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名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー!

著名なワイン評論家ロバート・パーカーに
「世界で最も凝縮感のある豊かでタニックなフルボディのワインの1つ」と
形容されるラトゥール。
ヴィンテージを問わず表現される濃い色調、濃厚なタンニン、スギやヒノキといった
特徴的なアロマがラトゥールらしさを印象づけています。
ラトゥールでは飲み頃のヴィンテージをリリースしたいとの考えから、
2012年ヴィンテージからプリムール販売から撤退。
ファーストからサードまで全てのワインが飲み頃を迎えるまでシャトーで
長い年月をかけて熟成されるという稀有な存在です。

今後、さらに入手困難になること必至です。

確固たる個性を貫く一分の隙も許さぬ緻密なワイン造り。


シャトー・ラトゥールの所有する3つの畑は、ポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目、ジロンド河沿いに位置。
カベルネ・ソーヴィニヨンの生育に最も適しており、濃い色、豊かなタンニンを備えた逞しい果実を育てます。

樹齢40年を超える優良なブドウが育つ、100年以上に渡って大切に守られてきた畑です。



醸造に関しては、伝統的な製法とのバランスを慎重に見極めながら最新の技術も取り入れています。
収穫されたブドウは熟練した職人の手によって粒単位で選果された後、
速やかに醸造用タンクに移動し醸造。
水冷却機能により温度管理が行われ、3週間醸し、果実の要素を充分に抽出します。
その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月ほど2次発酵を実施。
この工程がワインのしなやかさを増し、ふくよかさとフィネスを与えます。

テイスティング後、樽熟成に入りますが、最初の約6ヵ月は、
ワインが自然と呼吸ができるようガラス製の栓がされた状態で熟成し、
その後樽を密封した状態で更に10〜13ヵ月熟成させ、清澄、澱引き作業を経てワインが完成します。


ワイン名:LES FORTS DE LATOUR

分 類:赤ワイン
原産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
味わい:フルボディ
度 数:13%
製造元:シャトー・ラトゥール

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)




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